Invité de la Rédaction // Yossef Gabison
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Yossef Gabison est un tout jeune viticulteur.
Il s’est formé sur le tard à la viticulture en biodynamie raisonnée, casher certifié.
Il produit en quantité artisanal, du Pinot Noir, du Pinot Gris et un assemblage appelé Serenity.
Au micro de Valérie Vial, il parle de son parcours mais aussi des parallèles entre les préceptes bibliques et le vin.
