INVITE DE LA REDACTION // SOUPE ETOILEE
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L’opération -Soupe Etoilée- est en cours place Kléber à Strasbourg, au chalet Humanis au village du partage et jusqu’au 24 décembre.
Le principe est simple, chaque semaine un Chef étoilé propose une soupe à acheter au gobelet ou en pochon à conserver, au profit du Collectif Humanis.
Cette semaine c’est le Chef Jean-Paul Acker du restaurant la Chenaudière à Colroy la Roche qui propose un Velouté de topinambour munster et cumin.
Il a répondu à nos questions tout comme Danielle Heim co-présidente du Collectif Humanis.
Interviews Valérie Vial
